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2023黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典于2023年2月9日在北京拉开帷幕烹饪场餐厅苹果版。
“黑珍珠”是什么?从2018年开始,作为国内影响力最大的美食电商之一,美团开始打造“黑珍珠餐厅指南”,绘制中华版的“米其林”,经过六年发展,已经成为全球知名的美食金字招牌,更成为中国人专属的美食指南烹饪场餐厅苹果版。
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黑珍珠毫无疑问是更懂中国味蕾的,因为它不但专门针对中国人的口味以及中式审美,而且还把我们博大精深的中国美食文化融入到评审的方方面面烹饪场餐厅苹果版。美团用户大数据支持,等于我们每个人都是评审的一部分;同时又有全华人评委组成的华丽团队,让黑珍珠餐厅指南这份年度榜单更配得起「中国人自己的美食榜」的头衔。 所以当我们打开黑珍珠餐厅指南可以发现,上榜的不仅有北上广深赫赫有名的餐厅,像是扬州、汕头、台州等小城市中的大美味,或是那些大城市中的小众美食也都被发掘并囊括其中。
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钻级体系
按照不同的社交场景,黑珍珠餐厅指南将上榜餐厅分为三个等级:一钻餐厅(聚会必吃的餐厅),二钻餐厅(纪念日必吃的餐厅),三钻餐厅(一生必吃一次的餐厅)烹饪场餐厅苹果版。
评选标准
首次提出了涵盖烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度的中国美食标准烹饪场餐厅苹果版。既包括口感体验、食材搭配、环境氛围等通用评估标准,也有健康养生、食材质量等迎合消费升级需求的评估标准,黑珍珠餐厅指南还特别提出了文化传承、创新融合等具有中国特色的评估标准。
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